鶏の脚のコラーゲン加水産物から4つのACE阻害ペプチドが見つかった
- 2008-10-10 - ニワトリの脚のコラーゲン加水分解産物の低分子量画分から強いACE阻害活性を有する4つのペプチドが同定されました。また、高血圧ラットにこの低分子量分画を与えると血圧が低下することが確認されました。 (6 段落, 346 文字)
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