ファーストフード店でカロリー表示したところ客の購入分のカロリーが若干減少
Free!ファーストフードレストランのメニューの個々の品にカロリー表示したところ客の購入分のカロリーはすぐに若干減りましたが、その後徐々に増えていきました。
客の健康志向を促すべく、米国の大規模レストランチェーンは2018年5月からカロリーを表示することが必要となっています。
その導入に先立って米国南部の大規模レストランチェーンは2017年4月に全てのメニューにカロリーを表示し始め、今回の試験ではその開始前後の購入分のカロリーが比較されました。
その結果、カロリー表示を始めてすぐに購入あたり60カロリー(総カロリーの4%)減りましたが、その後はじりじり増えていき、1年が過ぎると23カロリー減少に後退していました。
ファーストフードレストランでのカロリー摂取を長く抑制するのにカロリー表示だけでは不十分なようだと著者は言っています。
2020-09-04|肥満
+ 太る人は太り具合いの見積もりがより甘い
2020-05-23|肥満
+ 癌治療標的として知られるAlk除けが痩身の秘訣と判明〜Alk欠損マウスは太らない
2020-04-24|肥満
+ カルシウムがα-MSHのMC4R結合を助けて食欲抑制に至る信号伝達を促すらしい
2020-04-13|肥満
+ 胃の膨張を迷走神経経由で知って食べすぎ飲みすぎを防ぐマウス脳の神経を同定
2020-04-03|肥満
+ 酷似蛋白質CRY1とCRY2を識別する化合物を同定〜肥満治療の道をひらく
この記事についてのコメントは、まだ投稿されていません。