唐辛子の辛味成分カプサイシンは正常細胞を傷つけずに膵癌細胞を選択的に殺傷する
- 2005-04-20 - 唐辛子の辛味成分・カプサイシンは、正常な膵臓細胞を傷つけることなく膵癌細胞にアポトーシスを引き起こす作用があるとわかりました。また、ブロッコリーに豊富なイソチオシアン酸塩(PEITC)はEGFRをブロックする作用があり、この作用が卵巣癌などの予防効果に繋がる可能性が示唆されました。 (2 段落, 243 文字)
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