硝酸が豊富なビートの根のジュースは血圧を下げて血小板凝集を抑制する
- 2008-02-08 -
果物や野菜が豊富な食事を摂ると血圧や有害な心血管イベントリスクが低下します。一部の野菜は硝酸を多く含んでおり、この硝酸が血管保護作用を有する一酸化窒素の供給源となっているのかもしれません。 (4 段落, 430 文字)
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最終結果として細菌などが酸素を引き抜いたのかとも考えてしまいました。
以上