死亡リスクは炭水化物摂取が多いと高く、脂肪摂取が多いと低い
- 2017-08-31 - 世界5大陸の18カ国から募った135,335人を中央値7.4年追跡したプロスペクティブ試験(PURE)の結果、炭水化物摂取量が多いことは死亡リスク上昇と関連し、総脂肪や脂肪各種・飽和脂肪、一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪の摂取が多いことは逆に死亡リスク低下と関連しました。 (2 段落, 167 文字)
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