リステリア菌殺傷ウイルスを食品添加物としてFDAが承認した
- 2006-08-22 - Intralytix社が開発したバクテリ殺傷ウイルスを食品添加物として使用することをアメリカFDAが承認しました。この承認により、毎年数百人を死に追いやる一般的な病原体に対抗するため、6種類のバクテリオファージで構成されている食品添加微生物をコールドカット(冷肉の総称)、ホットドッグ、ソーセージ等に安全にスプレーできるようになります。 (5 段落, 569 文字)
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